معلومة

هل تحصل الضامة على قيمة غذائية من مسببات الأمراض التي تأكلها؟

هل تحصل الضامة على قيمة غذائية من مسببات الأمراض التي تأكلها؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تم نشر X على reddit AskScience هنا.

أعلم أن الضامة تبتلع أجسامًا غريبة وتنقلها إلى مسارات مختلفة لإفراز النفايات (آسف إذا كانت المصطلحات خاطئة) ، وإذا كانت الأجسام الغريبة ذات طبيعة خلوية ، فإنها تحاصر في الجسيمات البلعمية ويتم هضمها بواسطة الإنزيمات.

هل تحصل البلاعم على أي "تغذية" من خلال تدمير الخلايا ، بنفس الطريقة التي يحصل بها الشخص إذا مرت تلك الخلايا نفسها عبر جهازه الهضمي؟ هل هناك أي طاقة كيميائية ينتجها المحفز الذي تستخدمه البلاعم بعد ذلك ، على سبيل المثال البيروفات للميتوكوندريا؟ أو نظف المكونات الخلوية التي يمكن أن تستخدمها لبناء الهيكل الخلوي الخاص بها؟


في هذه المقالة تم وصف أن الضامة المتعطشة "تستهلك" البكتيريا المعطلة للحرارة من خلال البلعمة مع قدرة معززة. يمكن أن يؤدي الجوع أيضًا إلى الالتهام الذاتي (الكلي) وترتبط المسارات بالبلعمة ، في الضامة قيد التحقيق ، تبين أن الالتهام الذاتي لم يلعب دورًا في تعزيز قدرة البلعمة. ومع ذلك ، لم تذكر الورقة أي شيء عن البلاعم التي تستخدم الموارد التي تم الحصول عليها عن طريق هضم البكتيريا. على الرغم من أنه قد يبدو منطقيًا. سأستمر في البحث.

يحرر:

لقد وجدت كتابًا نصيًا يقول:

بشكل عام ، تمتلك خلايا سلسلة البلاعم وظيفتين رئيسيتين. على و وظائفهم ، كما يوحي اسمهم ("آكلى لحوم البشر") ، هو بابتلاع وبمساعدة جميع الإنزيمات المتحللة في حبيباتها الليزوزومية ، انفصال المواد المحاصرة عبارة عن أحماض أمينية وسكريات ومواد أخرى ، للإفراز وإعادة الاستخدام.

المصدر: IMMUNOLOGY A Short course 3rd edition by Eli Benjamini، Geoffrey Sunshine and Sidney Leskowitz 1996 pages 23-24. ردمك 0-471-59791-0. لدي نسخة مطبوعة فقط ، لكنني سأحاول العثور على نسخة عبر الإنترنت. الوظيفة الأخرى هي تقديم المستضد.

وبالتالي يمكنني القول إن الخلايا الضامة والخلايا الأخرى تستخدم موارد من مسببات الأمراض المهضومة.


لقد وجدت ورقة قديمة تستخدم بكتيريا ذات علامات إشعاعية لتتبع مصيرها في الضامة. وفقًا للبيانات ، تمت إعادة استخدام كل من $ ^ {14} $ C و $ ^ {32} $ P في الخلية المضيفة.

كوهن زا. (1963). مصير البكتيريا داخل الخلايا البلعمية. 1. تدهور البكتيريا المسمى بالنظائر بواسطة كريات الدم البيضاء متعددة الأشكال والضامة. J إكسب ميد. 1 يناير ؛ 117: 27-42.


الخميرة هي فطر وحيدة الخلية تتغذى على السكر (الكربوهيدرات). تشير الخميرة الغذائية إلى أصناف تُزرع خصيصًا للاستهلاك البشري. عادة ما تكون مصنوعة من سلالة خميرة الخميرة.

على عكس خميرة الخباز وخميرة البيرة وخميرة الخميرة 8217 وكلاهما حي ، تم تعطيل الخميرة الغذائية (قتلها). فائدته الصحية الرئيسية هي كونه مصدرًا غنيًا بفيتامينات ومعادن ب ، ومن هنا جاء اسمه.

نظرًا لأن الخميرة الغذائية لا تعيش ، فإنها يمكن أن تسبب أو تفاقم عدوى الخميرة مثل المبيضات البيض فرط. على الرغم من أن بعض المصادر تزعم هذا الخطر ، إلا أنه لا يوجد علم يدعمه. على الأقل إذا كان المرء يتحدث عن الخميرة الغذائية القياسية ، والتي تتكون فقط من الفطريات الميتة.

ما & # 8217s nooch؟ إنه & # 8217s اسم آخر للخميرة الغذائية. اللقب الأكثر شيوعًا. إنه يحظى بشعبية خاصة بين النباتيين وأولئك الذين يأكلونه بانتظام. ربما تكون هذه هي العلامة التجارية الأكثر شعبية.


1. الموز الذي نأكله لا يمكنه التكاثر.

إنها أمثلة على الصبغيات ثلاثية الصيغة الصبغية. بعبارة أخرى ، ينتهي بهم الأمر مع عدد كبير جدًا من مجموعات الكروموسومات من أنواع الموز الأخرى. هذا هو السبب في أن الموز يُزرع من البصيلات بدلاً من البذور ، ولا تستطيع البذور زراعة المزيد من نباتات الموز. يُزرع نبات الموز ، الذي يُعتبر عادةً عشبًا ، بواسطة عمال المزارع الذين ينقلون السيقان من النباتات القديمة لزراعة نباتات جديدة. هذه المعلومات تهز الجميع ، وخاصة قاعة المحاضرات بأكملها في اليوم الذي تعلمناه فيه في الفصل.


اكتشف فيتامينات ومعادن أخرى

تحديث شهري مليء بأخبار التغذية والنصائح من خبراء هارفارد - وكلها مصممة لمساعدتك على تناول طعام صحي. سجل هنا.

استكشف الدليل القابل للتنزيل مع النصائح والاستراتيجيات الخاصة بالأكل الصحي والحياة الصحية.


يكتشف:

استخدم الزيوت الصحية (مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا) للطبخ وعلى السلطة وعلى المائدة. قلل من الزبدة. تجنب الدهون المتحولة.

اشرب الماء أو الشاي أو القهوة (مع القليل من السكر أو بدون سكر). قلل من الحليب / منتجات الألبان (1-2 حصص / يوم) والعصير (1 كوب صغير / يوم). تجنب المشروبات السكرية.

كلما زاد عدد الخضار و [مدش] وكلما زاد التنوع و [مدش] كان ذلك أفضل. البطاطس والبطاطس المقلية لا تحسب.

تناول الكثير من الفاكهة من جميع الألوان

اختر الأسماك والدواجن والفاصوليا والمكسرات للحد من اللحوم الحمراء والجبن وتجنب لحم الخنزير المقدد واللحوم الباردة واللحوم المصنعة الأخرى.

تناول مجموعة متنوعة من الحبوب الكاملة (مثل الخبز المصنوع من القمح الكامل والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة والأرز البني). قلل من الحبوب المكررة (مثل الأرز الأبيض والخبز الأبيض).

أدخل النشاط البدني في روتينك اليومي.

تحديث شهري مليء بأخبار التغذية والنصائح من خبراء هارفارد - وكلها مصممة لمساعدتك على تناول طعام صحي. سجل هنا.

استكشف الدليل القابل للتنزيل مع النصائح والاستراتيجيات الخاصة بالأكل الصحي والحياة الصحية.


فيتامين أ

يلعب الفيتامين دورًا رئيسيًا في وظيفة الخلايا الليمفاوية. حمض الريتينويك - أحد أشكال الفيتامينات - يوجه تطور الخلايا الجذعية لنخاع العظم إلى خلايا لمفاوية ناضجة. ينشط فيتامين (أ) أيضًا الخلايا الليمفاوية للخلايا التائية حتى تتمكن من محاربة العدوى ، في حين أن نقص فيتامين (أ) يمنع وظيفة الخلايا الليمفاوية المناسبة. مجرد إضافة حفنة من الخضار الورقية أو حصة من الخضار البرتقالية إلى نظامك الغذائي كل يوم يساعدك في الحصول على 2333 وحدة دولية من فيتامين أ للنساء و 3000 وحدة دولية للرجال. يحتوي نصف كوب واحد من البطاطا الحلوة أو اليقطين على أكثر من 3000 وحدة دولية من فيتامين أ ، بينما يحتوي كوب من الجزر على ما يقرب من 3200 وحدة دولية. تأتي السبانخ واللفت أيضًا معبأة بفيتامين أ - يحتوي نصف كوب من الخضار المطبوخة على 1،572 و 1،475 وحدة دولية ، على التوالي.

  • يلعب الفيتامين دورًا رئيسيًا في وظيفة الخلايا الليمفاوية.
  • تأتي السبانخ واللفت أيضًا معبأة بفيتامين أ - يحتوي نصف كوب من الخضار المطبوخة على 1،572 و 1،475 وحدة دولية ، على التوالي.

حقائق عن فطريات الثلج

  • تصلب الشرايين وارتفاع نسبة الكوليسترول
  • سرطان
  • بشرة صحية
  • صحة القلب
  • علاج التعب
  • تقوية المناعة
  • تعزيز الدماغ
  • إدارة مرض السكري
  • عالج مرض الزهايمر
  • يعزز مرونة الجلد
  • يقلل من الالتهابات
  • يشفي الجروح
  • يستخدم مستخلص Tremella fuciformis في منتجات التجميل النسائية # 8217s من الصين وكوريا واليابان.

مجهريًا ، يتم تثبيت الواصلة وتحدث في مصفوفة هلامية كثيفة. تنشأ خلايا Haustorial على الواصلة ، وتنتج خيوطًا ترتبط بخيوط العائل وتخترقها. القاعدية هي تريميلويد (إهليلجي ، مع مائل إلى حواجز رأسية) ، 10-13 في 6.5-10 ميكرومتر ، مطاردة في بعض الأحيان. الأبواغ القاعدية هي إهليلجية ، ملساء ، 5-8 في 4-6 ميكرومتر ، وتنبت بواسطة أنبوب هيفال أو خلايا الخميرة.

تحصل الفطريات على الاسم الشائع للأذن الخشبية للطريقة التي تبدو بها على جذوع الأشجار المتحللة التي تنمو عليها. فطر الثلج ذو النوعية الجيدة له لون أبيض مصفر شاحب وملمس يشبه الصمغ. استخدم المعالجون بالأعشاب الصينيون واليابانيون فطريات الثلج لأكثر من 2000 عام ، ومعظمها لزيادة السوائل في الجسم وللسعال الجاف والخفقان. تم استخدامه كعشب منشط وكمقوي الجمال لتحسين البشرة. محتوى الكولاجين فيه مشابه لعش الطيور. ومن ثم ، فهو أيضًا سبب تسمية الفطر الأبيض باسم "عش الطيور الفقير".


الشكل 7.3: موسمية الأمراض البشرية المرتبطة بمسببات الأمراض المنقولة بالغذاء

يمكن أن ينتقل نوروفيروس ، وهو السبب الأكثر شيوعًا لأنفلونزا المعدة ، عن طريق تناول الأطعمة الملوثة. على الرغم من أن نوروفيروس له ذروة موسمية شتوية بشكل عام (انظر الشكل 7.3) ، فإن تغير معايير المناخ ، وخاصة درجة الحرارة وهطول الأمطار ، قد يؤثر على حدوثه وانتشاره. بشكل عام ، يمكن أن تؤدي التأثيرات المناخية الموضعية إلى تحسين النتائج الصحية (عدد أقل من الحالات خلال فصول الشتاء الأكثر دفئًا) أو تفاقمها (ارتفاع معدل الانتقال أثناء الفيضانات) ، بحيث تظل الاتجاهات المتوقعة في النتائج الصحية العامة لفيروس نوروفيروس غير واضحة. 50 ، 59

يمكن أن يؤدي ارتفاع درجات حرارة المحيطات إلى زيادة مخاطر التعرض لمسببات الأمراض من تناول المأكولات البحرية الملوثة. على سبيل المثال ، ارتبطت المياه الساحلية الأكثر دفئًا في ألاسكا من 1997 إلى 2004 بتفشي المرض في عام 2004 فيبرايو بارايموليتيكوس، جرثومة تسبب أمراض الجهاز الهضمي عند تناول المأكولات البحرية الملوثة. 60 فيبرايو بارايموليتيكوس هو أحد الأسباب الرئيسية لالتهاب المعدة والأمعاء المرتبط بالمأكولات البحرية في الولايات المتحدة ويرتبط باستهلاك المحار الخام الذي يتم حصاده من مصبات الأنهار في المياه الدافئة. 61 وبالمثل ، فإن ظهور بكتيريا ذات صلة ، Vibrio vulnificus، قد تترافق أيضًا مع ارتفاع درجات حرارة الماء. 42 في حين أن زيادة متوسط ​​درجات حرارة المياه كانت متورطة في تفشي المرض عام 2004 ، فإن 60 درجة حرارة الهواء المحيط تؤثر أيضًا على مستويات مسببات الأمراض لأنواع متعددة من فيبريو في المحار. 37 ، 38 على سبيل المثال ، Vibrio vulnificus قد يزيد من 10 إلى 100 ضعف عند تخزين المحار في درجات حرارة محيطة لمدة عشر ساعات قبل التبريد. 62 سوف تتسارع الزيادات في درجات حرارة مياه المحيطات والهواء المحيطة فيبريو نمو المحار ، مما قد يستلزم تغييرات في ضوابط ما بعد الحصاد لتقليل مخاطر التعرض المتزايدة. (لمزيد من المعلومات حول فيبريو وغيرها من مسببات الأمراض المرتبطة بالمياه ، بما في ذلك تلوث المياه الترفيهية ومياه الشرب ، انظر الفصل. 6: الأمراض المتعلقة بالمياه).

أخيرًا ، من المتوقع أن يؤدي تغير المناخ إلى فصول شتاء أكثر دفئًا ، وأوائل ربيع ، وزيادة في موسم الزراعة الإجمالي في العديد من المناطق. 63 ، 64 في حين أن هناك فوائد محتملة لإنتاج الغذاء من مثل هذه التغييرات ، فإن مواسم النمو الأكثر دفئًا والأطول يمكن أن تغير أيضًا توقيت وحدوث انتقال العوامل الممرضة في الغذاء وفرصة تعرض الإنسان لها. 65 ، 66 ، 67

الأحداث المتطرفة

بالإضافة إلى آثار زيادة متوسط ​​درجة الحرارة والرطوبة على بقاء العوامل الممرضة ونموها ، يمكن أن تساهم الزيادات في درجات الحرارة والتهطال الشديد في تغيرات في انتقال العوامل الممرضة وتكاثرها والقدرة على البقاء. يمكن أن تؤدي أحداث هطول الأمطار الغزيرة الأكثر تواترًا إلى زيادة مخاطر العدوى من معظم مسببات الأمراض ، لا سيما عندما تؤدي إلى الفيضانات. 68 يمكن أن تؤدي الفيضانات والظواهر الجوية المتطرفة الأخرى إلى زيادة حدوث ومستويات مسببات الأمراض في بيئات إنتاج الغذاء والحصاد والمعالجة. يمكن أن تتلوث المياه الجوفية والمياه السطحية المستخدمة في الري والحصاد والغسيل بمياه الجريان السطحي أو الفيضانات التي تحمل جزئيًا أو غير معالج لمياه الصرف الصحي أو السماد أو النفايات الأخرى التي تحتوي على ملوثات منقولة بالغذاء. 57 ، 69 ، 70 ، 71 ، 72 ، 73 مستوى السالمونيلا يرتفع في الماء خلال أوقات هطول الأمطار الشهرية القصوى في الصيف والخريف أشهر 58 ، 74 وبالتالي احتمال السالمونيلا في المياه قد يزداد في المناطق التي تشهد زيادة في الظواهر الإجمالية أو الغزيرة لهطول الأمطار.

الماء هو أيضا عامل مهم في معالجة الغذاء. المناخ والطقس المتطرف ، مثل الفيضانات أو الجفاف ، يمكن أن يقلل من جودة المياه ويزيد من مخاطر انتقال العوامل الممرضة أثناء تداول وتخزين الأغذية بعد الحصاد. 9

التأثير المباشر للجفاف على سلامة الأغذية أقل وضوحا. يمكن أن تشكل الظروف الجافة خطرًا على انتقال العوامل الممرضة بسبب انخفاض جودة المياه ، وزيادة مخاطر الجريان السطحي عند هطول الأمطار ، وزيادة تركيز مسببات الأمراض في إمدادات المياه المنخفضة إذا تم استخدام هذه المياه للري أو معالجة الأغذية أو إدارة الثروة الحيوانية. 31 ، 33 ، 57 ، 75 يؤدي الجفاف المتزايد عمومًا إلى ارتفاع مخاطر التعرض لمسببات الأمراض مثل نوروفيروس و كريبتوسبوريديوم . 68 ومع ذلك ، يمكن للجفاف وظواهر الحرارة الشديدة أن تقلل أيضًا من بقاء بعض مسببات الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية ، مما يؤثر على التكاثر والانتقال ، وبالتالي يقلل من تعرض الإنسان. 68 ، 76

السموم الفطرية والسموم الفطرية

السموم الفطرية هي مواد كيميائية سامة تنتجها قوالب تنمو على المحاصيل قبل الحصاد وأثناء التخزين. قبل الحصاد ، يمكن أن تؤدي زيادة درجات الحرارة والجفاف إلى إجهاد النباتات ، مما يجعلها أكثر عرضة لنمو العفن. 77 تفضل الظروف الدافئة والرطبة نمو العفن بشكل مباشر وتؤثر على بيولوجيا نواقل الحشرات التي تنقل العفن إلى المحاصيل. يتأثر تلوث ما بعد الحصاد أيضًا بالمعايير البيئية ، بما في ذلك درجات الحرارة الشديدة والرطوبة. إذا لم يتم تجفيف المحاصيل وتخزينها في رطوبة منخفضة ، يمكن أن يزيد نمو العفن وإنتاج السموم الفطرية إلى مستويات عالية جدًا. 78 ، 79

السموم النباتية هي مواد كيميائية سامة تنتجها بعض المياه العذبة الضارة والطحالب البحرية التي قد تؤثر على سلامة مياه الشرب والمحار أو غيرها من المأكولات البحرية. على سبيل المثال ، الطحالب المسؤولة عن إنتاج السيجواتوكسين (السم الذي يسبب المرض المعروف باسم تسمم أسماك السيجواتيرا) يزدهر في الماء الدافئ (انظر أيضًا الفصل 6: الأمراض المرتبطة بالمياه). قد تؤدي الزيادات المتوقعة في درجات حرارة سطح البحر إلى توسيع النطاق المتوطن للطحالب المنتجة للسيغاتوكسين وزيادة حالات التسمم بأسماك السيجواتيرا بعد تناولها. 80 يمكن أن تؤدي الزيادات المتوقعة في درجة حرارة سطح البحر من 4.5 درجة إلى 6.3 درجة فهرنهايت (2.5 درجة إلى 3.5 درجة مئوية) إلى زيادات في حالات تسمم أسماك سيغاتيرا بنسبة 200٪ إلى 400٪. 81

بمجرد إدخال هذه السموم السامة في السلسلة الغذائية ، يمكن أن تؤدي إلى نتائج صحية ضارة ، مع آثار حادة ومزمنة. تحمي القوانين التنظيمية الحالية واستراتيجيات الإدارة الإمدادات الغذائية من السموم الفطرية والسموم النباتية ، ومع ذلك ، فإن الزيادات في تواتر ونطاق انتشارها قد يزيد من ضعف نظام سلامة الأغذية.


هل تحصل الضامة على قيمة غذائية من مسببات الأمراض التي تأكلها؟ - مادة الاحياء

بقلم الدكتورة جين باريش ، أستاذ مساعد / ملحق بحث والدكتور جاستن راينهارت ، أستاذ مساعد في علوم الحيوان والألبان. خدمة الإرشاد بجامعة ولاية ميسيسيبي ، MSU Cares.

تمثل المعادن والفيتامينات نسبة صغيرة جدًا من المواد الجافة التي يتم تناولها يوميًا في وجبات الأبقار ويمكن أحيانًا التغاضي عنها في برنامج تغذية القطيع. على الرغم من الحاجة إلى المعادن والفيتامينات كنسبة مئوية صغيرة جدًا من العناصر الغذائية ، إلا أنها مهمة جدًا في برامج تغذية الأبقار من أجل الوظيفة المناسبة للحيوان ، مثل نمو العظام ، ووظيفة المناعة ، وتقلصات العضلات ، ووظيفة الجهاز العصبي. يمكن أن يتعرض نمو الماشية والأداء التناسلي للخطر إذا لم يكن هناك برنامج جيد للمعادن.

يكلف برنامج مكملات المعادن والفيتامينات الجيدة ما يقرب من 15 إلى 25 دولارًا للفرد في السنة. نظرًا لأن التكلفة السنوية للإنتاج لكل بقرة تبلغ عمومًا عدة مئات من الدولارات ، فإن تكلفة برنامج مكمل غذائي عالي الجودة من المعادن والفيتامينات تعد استثمارًا صغيرًا نسبيًا. تمت صياغة العديد من الخلطات المعدنية والفيتامينية ذات الاختيار الحر لمعدلات الاستهلاك اليومي من 2 إلى 4 أونصات. لأغراض التوضيح ، إذا كانت بقرة البقر تستهلك 4 أونصات (1/4 رطل) من المكمل الغذائي يوميًا لمدة 365 يومًا ، فإنها تستهلك 91.25 رطلاً من المكمل في السنة. يتم تعبئة العديد من مكملات الفيتامينات والمعادن في أكياس تزن 50 رطلاً ، لذلك تستهلك بقرة البقر ما يقرب من كيسين وزنهما 50 رطلاً من هذا المكمل سنويًا بمعدل الاستهلاك اليومي البالغ 4 أونصات. مضاعفة سعر إحدى هذه الأكياس من مكملات الفيتامينات والمعادن تقارب التكلفة السنوية للمكملات الغذائية على أساس الفرد.

المعادن الكبيرة والمعادن الدقيقة

تتطلب ماشية اللحم 17 عنصرًا معدنيًا مختلفًا على الأقل في وجباتهم الغذائية. يتم تصنيف المعادن المطلوبة إما على أنها معادن كبيرة (معادن رئيسية) أو معادن دقيقة (معادن أثرية) ، بناءً على الكميات المطلوبة في غذاء أبقار البقر. المعادن الكبيرة مطلوبة بكميات أكبر (جرامات في اليوم) من المعادن الدقيقة (ملليغرام أو ميكروغرام في اليوم).

المعادن الكبيرة التي تتطلبها الأبقار تشمل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والكلور والكبريت. تشمل المعادن الدقيقة المطلوبة الكروم ، والكوبالت ، والنحاس ، واليود ، والحديد ، والمنغنيز ، والموليبدينوم ، والنيكل ، والسيلينيوم ، والزنك. تختلف المتطلبات الغذائية لعناصر معدنية معينة ، اعتمادًا على عمر الحيوان ، والوزن ، ومرحلة الإنتاج ، وحالة الرضاعة ، والسلالة ، والإجهاد ، والتوافر الحيوي للمعادن (الدرجة التي يصبح بها المعدن متاحًا للأنسجة المستهدفة بعد تناوله) من النظام الغذائي.

عادة ما يتم التعبير عن المتطلبات المعدنية الكبيرة كنسبة مئوية (٪) من إجمالي النظام الغذائي ، بينما يتم التعبير عن متطلبات المعادن الدقيقة بشكل عام بالملليغرام لكل كيلوغرام (مجم / كجم) ، وهو ما يعادل أجزاء في المليون (جزء في المليون). لتحويل النسبة المئوية إلى جزء في المليون ، انقل الفاصلة العشرية الأربعة إلى اليمين (على سبيل المثال 0.2500٪ = 2500 جزء في المليون).

تشمل المصادر المعدنية الغذائية الأعلاف والأعلاف المركزة والمكملات المعدنية والمياه.

التفاعلات المعدنية

تتفاعل المعادن مع بعضها البعض في الجسم. يمكن أن تؤدي التفاعلات العديدة إلى عناصر معدنية و rsquo ربط أو جعل العناصر المعدنية الأخرى غير متوفرة لوظائف الجسم الأساسية. في برامج تغذية الأبقار العملية ، يعتبر التفاعل بين الكالسيوم والفوسفور هو المثال الكلاسيكي لمعدنين يؤثران على المستويات المطلوبة لبعضهما البعض في النظام الغذائي. يتم التعبير عن توصيات الكالسيوم والفوسفور بشكل عام كنسبة (Ca: P) من الكالسيوم إلى الفوسفور.

تفاعلات العناصر المعدنية المحتملة

المعادن الكبيرة

الكالسيوم هو أكثر المعادن وفرة في الجسم ويشارك في العديد من وظائف الجسم الحيوية ، بما في ذلك تكوين العظام والحفاظ عليها ، وتطوير الأسنان والحفاظ عليها ، وتخثر الدم ، ونفاذية الأغشية ، وتقلص العضلات ، ونقل النبضات العصبية ، وتنظيم القلب ، وإفراز الحليب ، والهرمون إفراز ، وتفعيل الإنزيم ووظيفته.

توجد معظم إمدادات الكالسيوم في الجسم في العظام والأسنان. يمكن للعظام أن تمد الجسم بنقص الكالسيوم الغذائي على المدى القصير. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب نقص الكالسيوم الغذائي على المدى الطويل مشاكل إنتاج حادة. فيتامين د ضروري لامتصاص الكالسيوم. يمكن للأنظمة الغذائية الغنية بالدهون أن تقلل من امتصاص الكالسيوم.

يتعارض نقص الكالسيوم مع نمو العظام الطبيعي في الماشية الصغيرة ويمكن أن يسبب الكساح (ضعف العظام اللينة التي تتكسر بسهولة) وتأخر النمو والتطور. في الأبقار البالغة ، يمكن أن يسبب نقص الكالسيوم لين العظام ، وهي حالة تتميز بضعف وهشاشة العظام. حمى الحليب ، وهي حالة ترتبط عادة بالماشية الحلوب ، يمكن أن تحدث أيضًا في الأبقار نتيجة لنقص الكالسيوم وتؤدي إلى نزول الأبقار بعد الولادة مباشرة. تم وصف حمى الحليب بالتفصيل في قسم الاضطرابات الغذائية في هذا المنشور.

الأعلاف بشكل عام أعلى في تركيزات الكالسيوم من الأعلاف المركزة (المعتمدة على الحبوب) ، حيث توفر البقوليات (مثل البرسيم والبرسيم) عادة مستويات أعلى من الكالسيوم من الأعشاب. يختلف محتوى الكالسيوم في الأعلاف باختلاف الأنواع ، وأجزاء النبات ، والنضج ، وكمية الكالسيوم المتوفرة في التربة لامتصاص النبات ، والمناخ.

يمكن أن تتحمل الماشية تركيزات عالية من الكالسيوم الغذائي إذا كانت مستويات المعادن الأخرى كافية في النظام الغذائي. يتم التعبير عن توصيات الكالسيوم من حيث نسبة الكالسيوم إلى الفوسفور (Ca: P) ، حيث يكون 1.6: 1 تقريبًا مثاليًا ، مع نطاق من 1: 1 إلى 4: 1 مقبول.

تشمل مصادر الكالسيوم التكميلية كربونات الكالسيوم ، والحجر الجيري من فئة التغذية ، وفوسفات ثنائي الكالسيوم ، والفوسفات المنزوع الفلور ، والفوسفات أحادي الكالسيوم ، وكبريتات الكالسيوم. يحتوي الحجر الجيري العلفي على ما يقرب من 34 في المائة من الكالسيوم ويضاف عادة إلى علف الأبقار لزيادة مستويات الكالسيوم في النظام الغذائي. يتكون فوسفات الكالسيوم من حوالي 22 في المائة كالسيوم و 19.3 في المائة من الفوسفور ويضاف إلى علف الأبقار للمساعدة في موازنة نسبة الكالسيوم إلى الفوسفور. يضيف الكالسيوم والفوسفور إلى النظام الغذائي.

الفوسفور (P)

على غرار الكالسيوم ، يوجد معظم الفوسفور في العظام والأسنان ، ولكن يوجد بعض الفوسفور في الأنسجة الرخوة أيضًا. الفوسفور مطلوب لتنمية الهيكل العظمي وصيانته ، وإفراز الحليب الطبيعي ، وبناء أنسجة العضلات ، ونمو الخلايا وتمايزها ، واستخدام الطاقة ونقلها ، والاستخدام الفعال للأغذية ، وتشكيل الغشاء ، ووظيفة العديد من أنظمة الإنزيمات ، والحفاظ على التوازن التناضحي والقاعدة الحمضية ، ونمو الكائنات الحية الدقيقة في الكرش والتمثيل الغذائي. تحدث معظم خسائر الفوسفور من خلال البراز ، بينما تكون خسائر الفوسفور البولي أقل ولكنها تزداد في الأنظمة الغذائية عالية التركيز.

غالبًا ما يتم تقديم متطلبات الفوسفور من حيث نسبة الكالسيوم إلى الفوسفور الموصوفة سابقًا. الجانب الأكثر أهمية هو أن مستويات الفوسفور تلبي متطلبات الماشية. تحدث معظم خسائر الفوسفور من خلال البراز ، بينما تكون خسائر الفوسفور في البول أقل ولكنها تزداد في الأنظمة الغذائية عالية التركيز. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الفوسفور إلى زيادة إنتاج البراز للفوسفور في البيئة وله آثار بيئية. يمكن أن يؤدي وجود الكثير من الفوسفور في النظام الغذائي أيضًا إلى حصوات في المسالك البولية ، وهي حالة مفصلة في قسم الاضطرابات الغذائية في هذا المنشور.

لنقص الفوسفور آثار هائلة على أداء الأبقار. عدم تلبية متطلبات الفسفور الحيواني يقلل من النمو وكفاءة الأعلاف ، ويقلل من تناول المادة الجافة ، ويقلل من الأداء التناسلي ، ويقلل من إنتاج الحليب ، ويؤدي إلى ضعف العظام وهشاشتها. يمكن للماشية الناضجة أن تعتمد على احتياطيات الفوسفور في العظام عند الحاجة ، ولكن يجب تجديد إمدادات الفوسفور الهيكلية لتجنب حالة نقص الفوسفور.

الأعلاف منخفضة بشكل عام في الفوسفور بالمقارنة مع الأعلاف المركزة مثل حبوب الحبوب ووجبات البذور الزيتية (مسحوق بذور القطن ، وجبة فول الصويا). تؤدي ظروف الجفاف وزيادة نضج الأعلاف إلى استنفاد تركيزات الفوسفور في العلف. يشير هذا إلى أنه قد تكون هناك حاجة لمكملات الفوسفور العالية لتوفير مستويات الفوسفور الغذائية المتزايدة عند الرعي أو تغذية الأعلاف المخزنة الناضجة أو أثناء فترات الجفاف. يعتبر فوسفات ثنائي الكالسيوم والفوسفات المنزوع الفلور وفوسفات أحادي الأمونيوم وفوسفات الفيتات مصادر الفوسفور التكميلي للحيوانات المجترة. تتراوح مستويات الفوسفور الموصى بها في المكملات المعدنية بشكل عام من 4 إلى 8 في المائة ، ويعتمد ذلك إلى حد كبير على ظروف العلف والمستويات الأخرى من المصادر الغذائية للفوسفور.

المغنيسيوم (ملغ)

يوجد ما يقرب من 65 إلى 70 في المائة من المغنيسيوم في الجسم في العظام ، و 15 في المائة في العضلات ، و 15 في المائة في الأنسجة الرخوة الأخرى ، و 1 في المائة في السائل خارج الخلية. المغنيسيوم مهم لتنشيط الإنزيم ، وانهيار الجلوكوز ، ونقل الشفرة الوراثية ، ونقل الغشاء ، ونقل النبضات العصبية ، وتطور الهيكل العظمي.

بشكل عام ، لا تعتبر سمية المغنيسيوم مشكلة في الأبقار ، حيث يتم تحمل تركيزات تصل إلى 0.4 في المائة. ومع ذلك ، فإن تناول المغنيسيوم المفرط يمكن أن يؤدي إلى الإسهال الشديد ، والمظهر البطيء ، وانخفاض قابلية هضم المادة الجافة.

من ناحية أخرى ، يمكن أن يكون نقص المغنيسيوم شديدًا في الأبقار. تشمل علامات نقص المغنيسيوم استثارة ، وفقدان الشهية ، وزيادة تدفق الدم ، والتشنجات ، والرغوة في الفم ، وإفراز اللعاب ، وتكلس الأنسجة الرخوة. يمكن للماشية الصغيرة تعبئة كميات كبيرة من المغنيسيوم من العظام ، لكن الماشية الناضجة غير قادرة على القيام بذلك ، ويجب أن تتلقى إمدادات منتظمة وكافية من المغنيسيوم من النظام الغذائي. تكزز الحشائش ، وهي حالة شائعة بين الأبقار المرضعة التي ترعى الأعلاف الخصبة ، تتميز بانخفاض مستويات المغنيسيوم. تمت مناقشة تكزز العشب بالتفصيل في قسم اضطرابات التغذية لاحقًا في هذا المنشور.

تعتمد تركيزات المغنيسيوم في العلف على أنواع النباتات ومستويات المغنيسيوم في التربة ومرحلة نمو النبات والموسم ودرجة حرارة البيئة. تحتوي البقوليات عادة على مستويات أعلى من المغنيسيوم من الأعشاب. تحتوي حبوب الحبوب على ما يقرب من 0.11 إلى 0.17 في المائة من المغنيسيوم ، وتحتوي مصادر البروتين النباتي على ضعف هذه الكميات تقريبًا. تعمل كبريتات المغنيسيوم وأكسيد المغنيسيوم كمصادر تكميلية جيدة للمغنيسيوم. توصيات مكملات المغنيسيوم هي المغنيسيوم التي تقدم بنسبة 2 إلى 4 في المائة من المكملات عندما تستهلك الماشية علفًا منخفضًا ومتوسطًا ، على التوالي. ارفع هذا المستوى إلى ما لا يقل عن 10 في المائة من المكمل لتجنب تكزز العشب في الأعلاف الخضراء.

أفاد النظام الوطني لمراقبة صحة الحيوان التابع لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA & rsquos) (NAHMS) في دراسة استقصائية أجريت عام 1996 أنه من خلال المنطقة الجغرافية الأمريكية ، كان من المرجح أن يقوم مشغلو ماشية الأبقار في جنوب شرق الولايات المتحدة بتكميل المغنيسيوم لقطعان الأبقار الخاصة بهم أكثر من أي منطقة أخرى. أفاد أربعة وسبعون ونصف بالمائة من مشغلي الأبقار في جنوب شرق البلاد عن مكمل للمغنيسيوم مقارنة بمتوسط ​​الولايات المتحدة البالغ 63.5 بالمائة. يتزامن إنتاج الأعلاف الخضراء في الجنوب الشرقي مع موسم الولادة في العديد من عمليات تربية الماشية في جنوب شرق الولايات المتحدة ، ويدرك العديد من المنتجين أن هذه الظروف تزيد من مخاطر تكزز العشب. زيادة مكملات المغنيسيوم هو إجراء منتشر شائع لمنع تكزز العشب.

البوتاسيوم (ك)

ثالث أكثر المعادن وفرة في الجسم هو البوتاسيوم. البوتاسيوم موجود في السائل داخل الخلايا ويشارك في التوازن الحمضي القاعدي ، وتنظيم الضغط الاسموزي ، وتوازن الماء ، وتقلصات العضلات ، ونقل النبضات العصبية ، ونقل الأكسجين وثاني أكسيد الكربون في الدم ، وتفاعلات الإنزيم. يمنع البوتاسيوم التكزز والتشنجات وعدم ثبات المشية.

يشار إلى نقص البوتاسيوم من خلال انخفاض تناول العلف ، وفساد الشهية ، وانخفاض مكاسب الوزن ، وقشرة الشعر الخشنة ، وضعف العضلات. مخزون الجسم من البوتاسيوم منخفض ، لذلك يمكن أن يبدأ نقص البوتاسيوم بسرعة. يُفرز البوتاسيوم بشكل رئيسي في بول الماشية ، كما أن إفراز البوتاسيوم في الحليب مرتفع نسبيًا.

تعتبر الأعلاف مصادر جيدة لهذا المعدن ، وغالبًا ما تتراوح من 1 إلى 4 في المائة من البوتاسيوم. يمكن أن يكون محتوى البوتاسيوم مرتفعًا جدًا في المراعي الخصبة ، مما قد يساهم في ظهور تكزز العشب. يحتوي العلف الناضج والمخزن على تركيزات منخفضة من البوتاسيوم.

عادة ما تكون حبوب الحبوب منخفضة في محتوى البوتاسيوم ، في حين أن البذور الزيتية هي مصادر جيدة بشكل عام. من المحتمل أن تتطلب الأنظمة الغذائية عالية التركيز مكملات البوتاسيوم إذا لم يتم توفير مصادر العلف أو البروتين التي تحتوي على مستويات كافية من البوتاسيوم. بشكل عام ، مكملات البوتاسيوم في المراعي ليست حرجة. تشمل مصادر البوتاسيوم التكميلية كلوريد البوتاسيوم ، وبيكربونات البوتاسيوم ، وكبريتات البوتاسيوم ، وكربونات البوتاسيوم ، وكلها أشكال غذائية متاحة بسهولة لأبقار الأبقار.

الصوديوم (Na) والكلور (Cl)

الصوديوم والكلور من مكونات الملح الأبيض الشائع. يوجد كل من الصوديوم والكلور في الجسم في سائل خارج الخلية. إنها مهمة للحفاظ على الضغط الأسموزي ، والتحكم في توازن الماء ، وتنظيم التوازن الحمضي القاعدي ، وتقلص العضلات ، ونقل النبضات العصبية ، وحمل الجلوكوز والأحماض الأمينية. الصوديوم ضروري لعمل بعض أنظمة الإنزيم. يعتمد عمل القلب وانتقال النبضات العصبية على بعض الصوديوم والبوتاسيوم. الكلور ضروري لإنتاج حمض الهيدروكلوريك في abomasum (معدة المجترات الحقيقية) وتنشيط الأميليز ، وهو إنزيم ضروري لهضم النشا الطبيعي. يساعد الكلور أيضًا في تبادل الغازات التنفسية.

تشتهي الماشية الصوديوم وستستهلك المزيد من الملح أكثر من اللازم عندما يتم توفيرها بحرية. تستخدم تركيزات عالية من الملح في بعض الأحيان لتنظيم تناول العلف. تستهلك الماشية ما يقرب من 0.1 رطل من الملح لكل 100 رطل من وزن الجسم في الأعلاف المحدودة الملح (0.5 رطل في اليوم مقابل 500 رطل عجل 1.1 رطل يوميًا للبقرة 1100 رطل). تتحمل الماشية عمومًا مستويات المدخول الغذائية العالية من الملح عندما يتوفر الماء الكافي. ثبت أن مستويات الملح الغذائية البالغة 6.5 في المائة تقلل من تناول العلف والنمو. يقدر الحد الأقصى للتركيز المسموح به من إجمالي ملح الطعام بنسبة 9 في المائة. محتوى الملح الموصى به للمكملات المعدنية والفيتامينية في حدود 10 إلى 25 في المائة من المكمل.

عند وجود الملح في مياه شرب الماشية ، تزداد مخاطر تسمم الملح. يمكن أن تؤدي تركيزات الملح في مياه الشرب من 1.25 إلى 2.0 في المائة إلى فقدان الشهية ، وتقليل زيادة الوزن أو زيادة فقدان الوزن ، وانخفاض تناول الماء ، والانهيار. حتى المستويات المنخفضة من الملح في مياه الشرب يمكن أن تؤدي إلى انخفاض استهلاك العلف والمياه ، وانخفاض نمو الماشية ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، والإسهال.

في ميسيسيبي ، يجب على منتجي الأبقار في المناطق الساحلية توخي الحذر بشكل خاص من إمدادات المياه العذبة للماشية التي قد تتلوث بالملح في أعقاب عاصفة استوائية أو إعصار.

نقص الكلور غير محتمل في معظم ظروف الإنتاج. تشمل علامات نقص الصوديوم تناول العلف المنخفض وغير الطبيعي ، وتأخر النمو ، وانخفاض إنتاج الحليب.

يختلف محتوى الصوديوم في الأعلاف اختلافًا كبيرًا ، وعادة ما لا تكون الحبوب ووجبات البذور الزيتية مصادر جيدة للصوديوم. يمكن إضافة الصوديوم على شكل كلوريد الصوديوم أو بيكربونات الصوديوم ، وكلاهما من الأشكال المتاحة بشكل كبير لأبقار اللحم.

الكبريت (S)

الكبريت هو لبنة في العديد من الأحماض الأمينية (الميثوينين والسيستين والسيستين) وفيتامينات ب (الثيامين والبيوتين) جنبًا إلى جنب مع المركبات العضوية الأخرى. يعمل الكبريت في الجسم في تفاعلات إزالة السموم وهو مطلوب من قبل الكائنات الحية الدقيقة في الكرش للنمو ووظيفة الخلية الطبيعية.

تتميز سمية الكبريت بعدم الراحة والإسهال وارتعاش العضلات وصعوبة التنفس. في الحالات المطولة ، قد يتبعها الخمول والوفاة. ترتبط المستويات العالية من الكبريت بشلل الأطفال ، وهي حالة نوقشت بالتفصيل في قسم الاضطرابات الغذائية في هذا المنشور.

يمكن أن يقلل تناول كميات أقل من الكبريت من تناول العلف ويقلل من النمو ويقلل من مستويات النحاس. يمكن أن يحدث انخفاض في تناول العلف والمياه عند استهلاك مستويات عالية من الكبريت في مياه الشرب. علامات نقص الكبريت المبلغ عنها هي فقدان الشهية ، وفقدان الوزن ، والضعف ، والهزال ، وسيلان اللعاب الغزير ، والموت. يمكن لنقص الكبريت الأقل حدة أن يقلل من تناول العلف ، وقابلية الهضم ، وعدد الكائنات الحية الدقيقة في الكرش ، وتخليق البروتين الميكروبي. يمكن أن يتطور تراكم اللاكتات في الكرش والدم مع اختلال تعداد ميكروبات الكرش.

تم العثور على الكبريت في الأعلاف إلى حد كبير كعنصر من البروتين. في الأنظمة الغذائية التي تحتوي على مستويات عالية من علف الذرة ، والأعلاف الناضجة ، والأعلاف المنتجة في التربة التي تعاني من نقص الكبريت ، وسيلاج الذرة ، وبروتينات الكرش الالتفافية ، أو حيث تحل اليوريا أو مصادر النيتروجين غير البروتينية محل مصادر البروتين النباتي ، أو قد تحل متطلبات الكبريت الغذائية أو احتياجات التكميل كن متزايد. تشمل مكملات الكبريت المحتملة كبريتات الصوديوم ، وكبريتات الأمونيوم ، وكبريتات الكالسيوم ، وكبريتات البوتاسيوم ، وكبريتات المغنيسيوم ، أو عنصر الكبريت.

المعادن الدقيقة

الكروم (كر)

الكروم هو معدن نادر يشارك في تصفية الجلوكوز. تبين أن الاستجابة المناعية ومعدل النمو في الماشية المجهدة تتحسن مع مكملات الكروم. يمكن تكميل الكروم على شكل بيكولينات الكروم أو بولينيكوتينات الكروم. ومع ذلك ، لا يحتاج منتجو الأبقار إلى القلق بشأن مكملات الكروم في ظل الظروف العادية.

كوبالت (كو)

يعمل الكوبالت كعنصر من مكونات فيتامين ب 12 (كوبالامين). إن ميكروبات الحيوانات المجترة قادرة على تصنيع فيتامين ب 12 إذا كان الكوبالت موجودًا. يمكن للماشية أن تتحمل ما يقرب من 100 ضعف احتياجاتها الغذائية من الكوبالت ، لذلك من غير المحتمل أن تسمم الكوبالت ما لم يحدث خطأ في صياغة المكملات المعدنية. تشمل علامات سمية الكوبالت انخفاض تناول الطعام ، وانخفاض زيادة الوزن ، وفقر الدم ، والهزال ، والزيادة غير الطبيعية في محتوى الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء ، والضعف.

يبدو أن الأبقار الصغيرة النامية أكثر حساسية لنقص الكوبالت من الأبقار الناضجة. علامات نقص الكوبالت الأولية هي انخفاض الشهية وانخفاض أداء النمو أو فقدان الوزن. في حالات نقص الكوبالت الحاد ، تظهر الماشية عدم انتظام شديد ، وفقدان سريع للوزن ، وانهيار الكبد ، وفقر الدم. كما ثبت أن نقص الكوبالت يضر بمشاكل الجهاز المناعي وتعطيل إنتاج الكائنات الحية الدقيقة للبروبيونات (حمض دهني متطاير مهم لإنتاج الجلوكوز). تحتوي البقوليات عادة على نسبة أعلى من الكوبالت من الحشائش. يعتبر الرقم الهيدروجيني للتربة محددًا رئيسيًا لتوافر الكوبالت في التربة. تعتبر كبريتات الكوبالت وكربونات الكوبالت أمثلة على مصادر الكوبالت التكميلية للوجبات الغذائية التي تستخدم في الأبقار. بالنسبة للمكملات المعدنية ذات المدخول اليومي المتوقع 4 أونصات ، يجب أن يشتمل الملحق على 15 جزء في المليون من الكوبالت.

النحاس (نحاس)

يعتبر النحاس مكونًا أساسيًا للعديد من الإنزيمات بما في ذلك أوكسيديز ليسيل ، أوكسيديز السيتوكروم ، وسوبروكسيد ديسموتاز ، وسيرولوبلازمين ، وتيروزيناز. قد يؤدي إضافة الكثير من النحاس أو الأعلاف الملوثة بالنحاس إلى سمية النحاس. يتراكم النحاس في الكبد قبل حدوث التسمم. تؤدي الإفرازات الكبيرة من النحاس من الكبد إلى تكسير خلايا الدم الحمراء وارتفاع مستويات الميثيموغلوبين في الدم ، مما يضعف نقل الأكسجين بشكل غير طبيعي نسبة الهيموغلوبين المرتفعة في البول اليرقان على نطاق واسع موت الأنسجة ، وأخيراً الموت. Young cattle are more susceptible to copper toxicity than older cattle. Cattle with a mature rumen do not absorb copper well, but the liver can store significant quantities of copper. Molybdenum, sulfur, and iron levels in the diet affect copper levels required to induce toxicity.

Copper deficiency is a widespread problem in U.S. beef cattle herds. Cattle experiencing copper deficiency exhibit anemia, reduced growth, loss of pigmentation in hair, changes in hair growth and appearance, heart failure, easily fractured bones, diarrhea, compromised immune system function, and impaired reproduction, particularly estrous cycle disruption. Breed composition of cattle also affects copper requirements. For example, Simmental and Charolais require more copper than Angus, and copper supplement levels may need to be increased by as much as 25 to 50 percent for these breeds. In cattle grazing toxic endophyte-infected tall fescue, tall fescue toxicosis may be confused for copper deficiency, based on hair coat changes. In some cases, these conditions can occur together.

Copper is more available in concentrate diets than in forage diets. Forages vary greatly in copper content and may contain variable levels of molybdenum, sulfur, and iron, which reduce usable copper levels. Molybdenum, sulfur, iron, and zinc reduce copper status in the body can impact copper requirements. Legumes typically contain higher copper concentrations compared to grasses. In addition, oilseed meals generally contain higher levels of copper than cereal grains. Copper supplements include sulfate, carbonate, oxide, and organic forms. Copper oxide is poorly available compared with other the copper forms listed. General copper supplementation recommendations are 1250 ppm copper for a supplement consumed at a rate of four ounces per day.

Iodine (I)

Iodine is a key component of thyroid hormones involved in energy metabolism rate regulation in the body. Iodine is rarely deficient in cow herds in the Southeast U.S. Calves born hairless, weak, or dead irregular cycling, reduced conception rate, and retained placenta in breeding age beef females and depressed libido and semen quality in bulls are classic iodine deficiency signs. Onset of deficiency signs may be delayed well beyond the actual initial period of iodine deficiency.

Iodine deficiency is characterized by enlargement of the thyroid (goiter). Goitrogenic substances in feeds suppress thyroid function and can affect iodine requirements. In white clover, thiocyanate is derived from cyanate and impairs iodine uptake by the thyroid. Some Brassica forages, such as kale, turnips, and rape, contain glucosinolates with goitrogenic effects, but most reports of problems are in sheep and goats. Soybean meal and cottonseed meal are also reported to have goitrogenic effects.

Iodine toxicity affects cattle by reducing weight gain, lowering feed intake, and causing coughing and undue nasal discharge.

Dietary iodine supplement sources include calcium iodate, ethylenediamine dihydroiodide (EDDI), potassium iodide, and sodium iodide. The calcium iodate and EDDI forms of iodine are very stable and have high bioavailability in cattle, while the potassium and sodium iodide forms are relatively unstable and can break down when exposed to other minerals, heat, light, or moisture. A supplementation rate of 50 ppm iodine in a 4-ounce per day intake mineral supplement is recommended. The EDDI form is an organic form that has been used for foot rot prevention. Levels of EDDI necessary for foot rot control are much higher than nutrient requirement levels. Currently, the maximum legal supplementation rate of EDDI is 50 mg per head per day. This level is not effective for foot rot control, and the Food and Drug Administration (FDA) does not allow claims of EDDI supplements to treat or prevent any animal disease.

الحديد (Fe)

Iron is a critical component of hemoglobin and myoglobin, two proteins involved in oxygen transport and use. More than half of the iron in the body is in hemoglobin. This element is also an essential component of several cytochromes and iron-sulfur proteins involved in the electron transport chain. In addition, some enzymes either contain or are activated by iron.

Iron toxicity manifests as diarrhea, acidosis (digestive tract disturbance), hypothermia (lower than normal core body temperature), reduced weight gain, and depressed feed intake. Iron depletes copper in cattle and can contribute to copper deficiency if copper supplementation levels are not adjusted to compensate for copper losses. Iron deficiency causes anemia, lethargy, lowered feed intake, reduced weight gain, pale mucous membranes, and shriveling of the raised tissue structures on the tongue. Conditions that cause chronic blood loss, such as severe parasite infestations, can lead to iron deficiency. Evidence suggests iron requirements are higher for young cattle than for mature cattle. Calves raised in confinement exclusively on milk diets are more prone to iron deficiency. Iron sources include forages, cereal grains, oilseed meals, water, and soil ingestion. However, forage iron content varies greatly, and bioavailability of iron from forages is low relative to supplemental sources. Common supplemental sources include ferrous sulfate (iron sulfate), ferrous carbonate (iron carbonate), and ferric oxide (iron oxide or &ldquorust&rdquo). Bioavailability rank of these iron sources from most to least available is sulfate, carbonate, and then oxide form. Iron oxide has very little nutritional value. Iron is generally not needed from sources other than those provided by other mineral compounds commonly found in complete mineral supplements.

المنغنيز (مينيسوتا)

Manganese usefulness in the body is as a constituent of the enzymes pyruvate carboxylase, arginase, and superoxide dismutase and as an activator for many other enzymes, including hydrolases, kinases, transferases, and decarboxylases. Manganese is important for normal skeletal development, growth, and reproductive function.

At extremely high levels of manganese intake, growth performance and feed intake are reduced. Cattle deficient in manganese exhibit skeletal abnormalities, including stiffness, twisted legs, joint enlargement, and weak bones in young cattle. Older cattle display depressed or irregular estrus, low conception rate, abortion, stillbirths, and light birth weights when manganese intake is inadequate. Forage manganese levels vary with plant species, soil pH, and soil drainage, but forages usually contain adequate manganese levels. Corn silage manganese content is generally low. Feed-grade manganese forms include manganese sulfate, manganese oxide, manganese methionine, manganese proteinate, manganese polysaccharide complex, and manganese amino acid chelate. Bioavailability ranking from most to least available is manganese methionine, manganese sulfate, and, lastly, manganese oxide. A recommended manganese level is 2000 ppm in a 4-ounce daily intake mineral supplement.

الموليبدينوم (مو)

The enzymes xanthine oxidase, sulfite oxidase, and aldehyde oxidase contain molybdenum. This element may improve microbial activity in the rumen under certain conditions.

There is no proof cattle experience molybdenum deficiency under normal production circumstances, so molybdenum supplementation is not a practical concern. Molybdenum toxicity, on the other hand, results in diarrhea, anorexia, weight loss, stiffness, and hair color alterations. Other potential effects of molybdenum toxicity include increased heifer age at puberty, decreased weight of heifers at puberty, and reduced conception rate. Calf growth performance is also slowed by excessive molybdenum levels. Copper and sulfur work against molybdenum in the body. Molybdenum contributes to copper deficiency, and copper can reduce molybdenum toxicity.

Forage molybdenum concentrates fluctuate with soil type and soil pH. Increased soil moisture, organic matter, and pH improve forage molybdenum levels. Molybdenum content in cereal grains and protein sources is more consistent.

نيكل (ني)

The function of nickel in cattle is unknown. Yet nickel deficiency has been experimentally induced in animals. Nickel plays a role in ureolytic bacteria function as an essential component of the urease enzyme that breaks down urea (a common nonprotein nitrogen source in cattle diets). In general, nickel supplementation is not a concern on beef cattle operations under normal circumstances.

السيلينيوم (Se)

Selenium is an important part of the enzymes glutathione peroxidase and iodothyronine 5&rsquo-deiodinase. Glutathione peroxidase helps prevent oxidative damage to tissues. The latter enzyme is involved in thyroid hormone metabolism. The functions of vitamin E and selenium are interrelated. Diets low in vitamin E may require selenium supplementation.

Signs of chronic selenium toxicosis include lameness, anorexia, emaciation, sore feet, cracked and deformed hooves, liver cirrhosis, kidney inflammation, and tail hair loss. In severe toxicity cases, difficulty breathing, diarrhea, muscle incoordination, abnormal posture, and death from respiratory failure are observed.

Selenium deficiency can lead to white muscle disease, a condition discussed in detail later in the nutritional disorders section of this publication. Calves may experience compromised immune response even when no other clinical signs of selenium deficiency are present. Unthriftiness, weight loss, and diarrhea are other deficiency signs.

Feed-grade selenium is often supplied as sodium selenite or sodium selenate, while selenomethionine is the common form in most feedstuffs. Selenium yeast is also a selenium source approved for use in cattle feed. Because of the high toxicity of selenium, it should be supplemented in a premixed form only. The FDA allows sodium selenate or sodium selenite as sources of selenium for selenium supplementation of complete feeds at a level not more than 0.3 ppm. The FDA permits up to 120 ppm selenium to be included in a salt-mineral mixture for free-choice feeding. Selenium injections are another way to provide selenium.

In some regions of the U.S., chronic selenium toxicity (alkali disease) occurs as a result of cattle&rsquos consuming forages grown on high selenium soils. Other regions of the U.S., including the southeastern U.S., are predisposed to selenium deficiency risk based on low soil and forage selenium content. In seleniumdeficiency- prone areas, use the maximum legal selenium supplement level in the feed and note that when purchasing feedstuffs from areas known to be deficient in selenium, selenium supplementation may need to be considered.

زنك (زنك)

Zinc is a crucial component of many important enzymes and is also needed to activate other enzymes. These enzymes function in nucleic acid, protein, and carbohydrate metabolism. Zinc plays an important role in immune system development and function as well.

Quantities of zinc needed to cause toxicity are much greater than animal requirements. Signs of zinc toxicity include reduced weight gain, feed intake, and feed efficiency. Severe cases of zinc deficiency include listlessness, excessive salivation, testicular growth reduction, swollen feet, scaly lesions on feet, tissue lesions (most often on the legs, neck, head, and around the nostrils), slow healing of wounds, and hair loss. Less dramatic zinc deficiencies can cause decreased growth and lower reproductive performance.

Similar to several other minerals, zinc concentrations in forages depend on many factors, and zinc concentration in legumes is greater than in grasses. Plant proteins are typically higher in zinc levels than cereal grains. Supplemental sources of zinc include oxide, sulfate, methionine, and proteinate forms. The oxide and sulfate forms appear to have similar bioavailabilities, indicating no advantage to using zinc sulfate over zinc oxide. Zinc should be supplemented at a rate of 4000 ppm in a supplement designed for 4 ounces of intake per head per day.

Nutritional Disorders Related to Mineral Imbalances

Mineral imbalances (toxicities or deficiencies) can trigger nutritional disorders such as grass tetany, urinary calculi, polioencephalomalacia, white muscle disease, and milk fever in cattle. While these disorders can produce dramatic signs in affected cattle, mineral imbalances are often overlooked because only subclinical signs are present.

In the NAHMS 1996 survey, relatively few operations (5.2 percent) reported any known mineral deficiencies in the previous five years. However, these percentages likely severely underestimate the true magnitude of mineral deficiencies in cow-calf herds. A 1993 cow-calf study indicated that the extent of marginal and severe deficiency for copper and selenium is much more widespread.

In the absence of clinical signs, a mineral imbalance may be suspected if blood and tissue sample analysis or forage and diet mineral analysis suggests a problem. Compare levels of dietary mineral sources with cattle requirements detailed earlier in this publication to identify significant potential mineral imbalance problems. These are not always definitive for identifying mineral imbalances, though. It is important to be alert for &ldquored flags&rdquo in animal behavior and appearance to catch a problem early and minimize losses. Veterinarians should be familiar with mineralrelated disorders common in their areas and can assist with prevention and treatment. Reduced cattle performance from mineral imbalances is preventable with a good mineral nutrition program.

Grass Tetany

سبب. Grass tetany is associated with low levels of magnesium or calcium in cattle grazing annual ryegrass, small grains (such as oats, rye, wheat), and cool-season perennial grasses (such as tall fescue) in late winter and early spring. Grass tetany in Mississippi usually occurs February through April, when spring-calving cows graze on lush annual ryegrass or tall fescue. During this time of the year, there is often a flush of new forage growth. This is also the time of year many spring calves are born and nursing. Grass tetany most commonly affects lactating cattle, particularly the highest-milking animals in the herd. Magnesium and calcium requirements of lactating cattle are far greater than those of nonlactating cattle. This predisposes cattle to grass tetany during lactation. Grass tetany results when magnesium and calcium levels in forages are too low to meet the requirements of cattle and cattle do not get enough magnesium and calcium supplementation. Clinical signs of grass tetany include nervousness, muscle twitching around the face and ears, staggering, and reduced feed intake. An affected animal may go down on its side, experience muscle spasms and convulsions, and die if not treated.

الوقاية. Forages grown on soils deficient in magnesium, wet soils, or soils low in phosphorus but high in potassium and nitrogen may contain very low levels of magnesium and calcium. Lime magnesiumdeficient pastures with dolomitic lime, which contains magnesium. This may not prevent grass tetany on waterlogged soils, because plants may not be able to take up enough magnesium under wet conditions.

Phosphorus fertilization may also improve forage magnesium levels. However, environmental concerns associated with excessive soil phosphorus levels should be considered. High levels of nitrogen and potassium fertilization are associated with increased grass tetany, so fertilization plans should consider this. Legumes are often high in magnesium and may help reduce the risk of grass tetany when included in the forage program. The most reliable method of grass tetany prevention is supplemental feeding of magnesium and calcium during the grass tetany season. Both can be included in a mineral mix as part of a mineral supplementation program. Initiate highmagnesium (at least 10 percent Mg and preferably 13 to 14 percent Mg) mineral feeding at least one month before grass tetany season.

Urinary Calculi or &ldquoWater Belly&rdquo

سبب. Urinary calculi (kidney stones) are hard mineral deposits in the urinary tracts of cattle. Affected cattle may experience chronic bladder infection from tissue damage produced by the calculi. In more serious cases, calculi may block the flow of urine, particularly in male animals. The urinary bladder or urethra may rupture from prolonged urinary tract blockage, resulting in release of urine into the surrounding tissues. The collection of urine under the skin or in the abdominal cavity is referred to as &ldquowater belly.&rdquo Death from toxemia may result within 48 hours of bladder rupture. Signs of urinary calculi include straining to urinate, dribbling urine, blood-tinged urine, and indications of extreme discomfort, such as tail wringing, foot stamping, and kicking at the abdomen. Phosphate urinary calculi form in cattle on high grain diets, while silicate urinary calculi typically develop in cattle on rangeland.

الوقاية. Strategies to prevent problems with urinary calculi in cattle include lowering urinary phosphorus levels, acidifying the urine, and increasing urine volume. To lower urinary phosphorus levels, avoid diets high in phosphorus. Maintain a dietary calcium- to-phosphorus ratio of 2:1. This ratio is preferred over the previously mentioned 1.6:1 ratio in situations where urinary calculi risk is of concern. Acid-forming salts such as ammonium chloride may be fed to acidify the urine. Ammonium chloride may be fed at a rate of 1.0 to 1.5 ounces per head per day. Urine volume may be increased by feeding salt at 1 to 4 percent of the diet while providing enough water.

Polioencephalomalacia

سبب. Polioencephalomalacia is caused by a disturbance in thiamine metabolism. Thiamine is required for a number of important nervous system functions. This disease most commonly affects young, fast-growing cattle on a high concentrate diet and may result from a thiamine-deficient diet, an increase in thiaminase (an enzyme that breaks down thiamine) in the rumen, or an increase in dietary sulfates.

A thiamine-deficient diet is usually associated with an increase in the dietary-concentrate-to-roughage ratio. When concentrates (feed grains such as corn) are increased and roughage (forage, cottonseed hulls, etc.) are decreased in the diet, rumen pH drops. This increases the numbers of thiaminase-producing bacteria in the rumen. Thiaminase breaks down the form of thiamine the animal normally could use. Some species of plants produce thiaminase and can cause a decrease in the useable amount of thiamine when consumed. Examples of these plants include kochia, bracken fern, and equisetum.

A high sulfate diet can also inhibit an animal&rsquos ability to properly use thiamine. Feeds such as molasses, corn gluten feed, and dried distillers grains are often high in dietary sulfates. Some water sources can also contain a high amount of sulfur (such as &ldquogyp&rdquo water). When these are consumed in excessive amounts, clinical signs of polioencephalomalacia can occur.

Affected cattle usually show several signs of generalized neurological disease. These signs can include but are not limited to blindness, inconsistent and uncoordinated movements, head pressing, &ldquogoose&rdquo stepping, lying with full body contact with the ground with the head and legs extended, tetany (muscle spasms), convulsions with paddling motions, and death. These signs usually begin suddenly, with the animals typically having normal temperatures and rumen function.

الوقاية. Preventative strategies should focus on the diet. Avoid risk factors such as high concentrate diets or high sulfate diets, if possible. Thiamine can also be added to a feed ration or a free-choice mineral supplement at 3 to 10 ppm, but this may not be cost effective.

White Muscle Disease

سبب. &ldquoWhite muscle disease&rdquo (enzootic nutritional muscular dystrophy) most commonly affects cardiac or skeletal muscle of rapidly growing calves. It results from vitamin E and/or selenium deficiency and causes muscle breakdown. This metabolic imbalance can be because of dietary deficiency or because of calves&rsquo being born to dams that consumed selenium-deficient diets during gestation.

Two distinct conditions of this disease are a cardiac form and a skeletal form. The cardiac form of the disease usually comes on quickly, with the most common clinical sign&rsquos being sudden death. At first, animals may exhibit an increased heart rate and respiratory distress, but they usually die within 24 hours. The skeletal form of the disease generally has a slower onset. Calves affected by the skeletal form exhibit stiffness and muscle weakness. Although these animals usually have normal appetites, they may not be able to stand for long periods and have trouble breathing if their diaphragm or chest muscles are involved. Some animals may show signs of difficulty swallowing and possible pain while swallowing if the muscles of the tongue are also affected.

Necropsy of an affected animal often reveals pale discoloration of the affected muscle. The texture of the muscle is dry with white, chalky, streaked sections representing the fibrosis and calcification of the diseased tissue. Hence, the name &ldquowhite muscle disease.&rdquo

الوقاية. Supplementing vitamin E and selenium controls this disease. Salt/mineral mixtures can supplement the deficiencies. A free-choice mineral supplement with an expected intake of four ounces/head/day should contain 27 ppm of selenium. In known selenium deficient areas, it is recommended to administer 25 mg of selenium and 340 IU of vitamin E intramuscularly approximately four weeks before calving.

Milk Fever

سبب. Milk fever (parturient paresis or hypocalcemia) is generally associated with older, high-producing dairy cattle, but it may also occur with beef cattle. Milk fever occurs shortly after calving and the onset of milk production. Milk fever occurs when the lactating cow cannot absorb enough calcium from the diet or has not started mobilizing bone calcium to meet the increased calcium demand of lactation. Calcium losses from lactation coupled with inadequate supply results in a drop in blood calcium level. Because calcium is needed for muscle contraction, cows suffering from milk fever often lose their ability to stand.

الوقاية. Numerous steps can be taken to prevent milk fever. The first is to raise the calcium and phosphorus levels of the diet. Too much dietary calcium in late pregnancy could leave the cow unprepared to absorb or mobilize enough calcium from bone to meet elevated requirements when lactation starts. This sometimes occurs with feeding poultry litter because of the high calcium content of the litter.

Feeding low calcium diets a month or two before calving was once thought to be the best prevention because the body would be geared to mobilizing bone calcium. This approach has had limited success and is difficult with high forage diets.

If milk fever is a common problem in the herd, feeding an anionic pre-partum diet (a negative dietary cation-anion difference, DCAD) helps prevent milk fever. Adequate vitamin D is also important in preventing milk fever but is not typically a problem with beef cattle on pasture.

Mineral Elements and Levels Toxic to Cattle

Some minerals beef cattle do not require or require only in very small quantities can be toxic when consumed above threshold toxicity levels. The National Research Council defines the maximum tolerable concentration for a mineral as &ldquothat dietary level that, when fed for a limited period, will not impair animal performance and should not produce unsafe residues in human food derived from the animal.&rdquo

Vitamin Nutrition

Vitamins are classified as either water soluble or fat soluble. Water soluble vitamins include the B complex and vitamin C. Fat soluble vitamins include A, D, E, and K. Rumen bacteria can produce the B complex vitamins and vitamin K in cattle. Vitamin supplementation is generally not as critical as mineral supplementation for beef cattle grazing actively growing forages. However, increased rates of vitamin A and E supplementation may be necessary when feeding dormant pastures or stored forages. For practical purposes, vitamins A and E should receive the most attention when planning cattle vitamin nutritional programs.

Fat Soluble Vitamins

Vitamin A

Vitamin A (retinol) is the vitamin most likely to be deficient in beef cattle diets. It is essential for normal vision, growth, reproduction, skin tissue and body cavity lining cell maintenance, and bone development. It is not in plant material, but its precursors (alpha carotene, beta carotene, gamma carotene, and cryptoxanthin) are present. These cartotene and carotenoid precursors are converted to vitamin A in the animal. Vitamin A and beta carotene play a role in disease protection and immune system function.

Exposure to sunlight, air, and high temperatures destroys carotene. Ensiling can help preserve carotene supplies. Corn is one of the few grains that contains appreciable amounts of carotene. High quality forages, on the other hand, contain large amounts of vitamin A precursors. When forage supplies are limited or low quality, vitamin A supplementation becomes critical. While the liver can store vitamin A, at most two to four months of reliance on these stored liver supplies can ward off vitamin A deficiency.

In practical production scenarios, vitamin A toxicity is rare. Rumen microorganisms can break down vitamin A, and this helps prevent vitamin A toxicity. Vitamin A deficiency is more probable when cattle are fed high concentrate diets bleached pasture or hay during drought conditions feeds excessively exposed to sunlight, heat, and air heavily processed feeds feeds mixed with oxidizing materials such as minerals or feeds stored for long periods. Calves not receiving adequate colostrum and stressed calves are at highest risk of vitamin A deficiency.

Vitamin A deficiency shows up as reduced feed intake, rough hair coat, fluid accumulation in joints and brisket, excessive tear production, night blindness, slow growth, diarrhea, seizures, poor skeletal growth, blindness, low conception rates, abortion, stillbirths, blind calves, low quality semen and infections in cattle. Night blindness is unique to vitamin A deficiency. Vitamin A can be supplied by injection or through the consumption of vitamin A precursors in green, leafy forages. In deficiency situations, injections may be more effective.

فيتامين د

Vitamin D forms include ergocalciferol (vitamin D2) found in plants and cholecalciferol (vitamin D3) found in animals. Vitamin D is needed for calcium and phosphorus absorption, normal bone mineralization, and calcium mobilization from bone. It may also function in immune response. Toxicity signs include calcification of soft tissues, bone demineralization, decreased appetite, and weight loss. Vitamin D deficiency causes rickets where bones do not use calcium and phosphorus normally. Stiff joints, irritability, anorexia, convulsions, brittle bones, decreased appetite, digestive problems, labored breathing, and weakness are deficiency signs. Cattle do not maintain body reserves of vitamin D. Yet cattle rarely require vitamin D supplementation because vitamin D is made by cattle exposed to sunlight or fed sun-cured forages.

فيتامين هـ

Vitamin E is in feedstuffs as alpha-tocophorol. It serves as an antioxidant in the body and is important in membrane formation, muscle structure, and muscle function. Disease resistance is tied to Vitamin E levels. Selenium is closely linked with this vitamin. Vitamin E requirements depend on concentrations of antioxidants, sulfur-containing amino acids, and selenium in the diet. And high dietary concentrations of polyunsaturated fatty acids found in corn oil and soybean oil can dramatically increase vitamin E requirements. High moisture feeds lose vitamin E quicker than drier feeds, and many other factors contribute to vitamin E breakdown in feeds. There is less toxicity risk with vitamin E than with vitamins A and D. The margin of safety with vitamin E appears to be great. Signs of vitamin E deficiency, however, are characteristic of white muscle disease described earlier. Cattle displaying deficiency signs often respond to either vitamin E or selenium supplementation. Both may be needed in some instances.

Vitamin Supplementation

Vitamins A, D, and E are often added to mineral mixes or feed supplements as an A-D-E premix package. Many commercial mineral mixes have vitamins A, D, and E added at sufficient levels. However, it is important to review the mineral tag to be sure, particularly when actively growing forage is not available to cattle. Vitamin quantities are expressed as International Units (IU), which are set amounts defined for each specific vitamin form. Reasonable rates of vitamin supplementation for cattle consuming a 4-ounce daily intake vitamin supplement are: Vitamin A, 100,000 to 200,000 IU Vitamin D, 7,500 to 20,000 IU and Vitamin E, 50 to 100 IU. Vitamins can degrade over time, so supplements purchased and stored for several months before being used may not supply adequate vitamin levels.

Interpreting Mineral and Vitamin Tags

Though the amount of information on a mineral and vitamin supplement tag may seem overwhelming at first, the tag contains valuable information about a mineral mix. There are several common sections on most mineral tags.

    Product name &ndash When a single number is present in the product name, the number represents the phosphorus content. For example, &ldquoPro 8&rdquo would contain 8 percent phosphorus. When two numbers are present in the name, the first number typically represents the calcium content, while the second number represents the phosphorus content. In most cases, if the calcium to phosphorus ratio is higher than 3:1, cattle will have to eat an excessive amount to get the phosphorus they need. Phosphorus is usually the most expensive component of a mineral supplement. Phosphorus is also very important in beef cattle diets, particularly when grazing low quality pastures. Instead of purchasing a supplement based on price alone, try to buy a reasonably-priced supplement that provides adequate levels of phosphorus and other important minerals.

Mineral and Vitamin Supplement Feeding Problems and Solutions

Fine particle size and the need to mix small quantities into bulk feed supplies make mixing a mineral and vitamin supplement with commodity-based feedstuffs difficult or impractical in some feed mixing scenarios. Unless feed mixing equipment can create a consistent mix and there is not a significant likelihood of the smaller particles in the mineral and vitamin supplement settling out of the finished feed, then consistently supplying a separate free-choice loose mineral mix or top-dressing feed may be more practical for mineral and vitamin supplement delivery in cattle diets.

Excessive intake can be a problem with mineral and vitamin supplements and can be an unnecessary expense. Cattle sometimes over consume a mineral and vitamin mix when they are first exposed to it but then drop supplement intake to appropriate levels after an adjustment period. Also, if cattle are allowed to run out of mineral and vitamin supplement, they may over compensate by increasing consumption when it is put out again. If intake does not drop to recommended levels after a month of feeding a continuous supply of mineral and vitamin supplement, try adding salt to the mineral and vitamin mix or moving the supplement feeder farther away from water sources.

Inadequate mineral and vitamin intake, on the other hand, can be addressed by adding dry molasses to the mineral and vitamin mix or by moving the supplement feeder closer to a water source or area where cattle congregate. Make sure not to provide salt separately from a free-choice mineral supplement, because cattle may consume the salt supplement and avoid the complete mineral and vitamin mix. Changing mineral mixes is another option that sometimes corrects excessive or inadequate mineral consumption.

One mineral and vitamin supplement formulation may not be ideal year-round. Mineral and vitamin supplements can be used to deliver beneficial drugs, antibiotics, and parasite control ingredients to cattle diets. Adding these products may increase the price of the mineral and vitamin supplement. In addition, these products may need only to be supplied to cattle for defined periods of time or during certain times of year. It is advisable to reformulate the mineral and vitamin supplement to remove these products when they are not needed. Mineral and vitamin composition of supplements should also be adjusted for forage conditions. For example, increased magnesium supplementation is justified during grass tetany season but should be reduced during other periods to match cattle nutrient needs better and avoid unnecessary reductions in supplement palatability often associated with high levels of magnesium.

Many mineral supplements cake and harden when allowed to get wet, causing mineral intake to drop. Magnesium supplements are particularly prone to this problem. Using covered feeders that protect from rain can help minimize mineral hardening. Commercial mineral supplements are available that better withstand rain damage and wind losses. Mineral and vitamin supplement selection should consider mineral and vitamin composition and price of the supplement as first priorities over weather protection. It is a good idea to check the mineral and vitamin supplement supply at least weekly. Break up hardened mineral as much as possible. Checking the mineral supply on a regular basis is also important in monitoring consumption and making sure cattle do not run out.

Many different mineral and vitamin supplement feeder designs are available. Examples are shown below. Consider differences in protection of the supplement from the environment, quantity of supplement the feeder can contain, ease of moving the feeder, and feeder durability. Strategic placement and positioning of open-sided mineral and vitamin supplement feeders can lessen weather effects on the supplement. For illustration, if precipitation most often falls and blows from one direction, then turning open sides of mineral and vitamin supplement feeders away from this direction is warranted.

Mineral and Vitamin Supplementation Summary

Appropriate intake of key minerals and vitamins is essential for beef cattle productivity and health. Many different commercially available mineral and vitamin supplements are marketed to beef cattle producers. Custom blends of minerals and vitamins are another option for mineral and vitamin supplementation. Not all available mineral and vitamin supplements contain enough of the minerals and vitamins beef cattle need. In selecting a mineral and vitamin supplement, consider the class of cattle being supplemented forage conditions mineral and vitamin levels in feedstuff and water sources and expected intake levels of forages, feeds, and mineral and vitamin supplements. Investing in a good mineral and vitamin nutrition program and properly managing mineral and vitamin feeding is highly recommended for both beef cow-calf and stocker operations. For more information on mineral and vitamin nutrition for beef cattle, contact an office of the Mississippi State University Extension Service.


Making Sour Cream

Is the Good Bacteria in Activia Yogurt in All Yogurts?

Sour cream is made by mixing cream with a sour milk such as buttermilk and letting it sit at room temperature for up to 24 hours. The sour milk contains bacteria that work through the cream, thus creating a uniformly thick mixture. Heating the sour cream to a high temperature for pasteurization kills off the bacteria heating the sour cream to a lower temperature will preserve some of the microorganisms.


شاهد الفيديو: عادات غذائية كارثة من مسببات الأمراض السرطانية مع الدكتور محمد الفايد. dr Mohamed faid (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Zulunos

    في نظري انه أمر واضح. لن أبدأ في الكلام عن هذا الموضوع.

  2. Yozshuhn

    سأعرف ، شكرًا جزيلاً لك على مساعدتك في هذا الأمر.

  3. Tasida

    أوصي بأن تبحث عن موقع حيث سيكون هناك العديد من المقالات حول الموضوع الذي يثير اهتمامك.

  4. Whytlok

    أقترح البحث عن موقع ، مع مقالات حول الموضوع الذي يثير اهتمامك.

  5. Kaziktilar

    انت لست على حق. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك.

  6. Corbyn

    أوافق ، هذه هي العبارة المضحكة

  7. Kynan

    رائع ، الفكر المضحك للغاية



اكتب رسالة